오랜 베이킹 경력을 가진 베테랑으로서, 좋은 대추 케이크의 성공 여부는 결국 원재료의 품질에 달려 있다는 것을 잘 알고 있습니다. 많은 초보자들이 기성품 대추 페이스트만 있으면 된다고 착각하지만, 진정으로 대추 케이크의 식감을 섬세하게 만들고 향긋한 풍미를 더해주는 것은 엄격하게 선별된 최고 품질의 신선한 대추입니다. 2026년 4월, 봄기운이 가득한 이 계절은 바로 신선한 대추가 대량으로 출시되는 시기입니다.