오랫동안 생산 라인과 연구실을 오가며 일해 온 베테랑 구매 담당자로서, 제가 가장 두려워하는 것은 자재 부족이 아니라 맛의 불안정입니다. 예전에는 야근을 하면서 매번 라면으로 배를 채웠지만, 일반 라면은 늘 '인공 조미료'의 밋밋한 느낌이 강했고, 국물은 물처럼 맑고 면은 흙처럼 물러서 하루 종일 소모되는 체력을 전혀 채워주지 못했습니다. 그러다 이 즉석 탕면을 맛보게 되었죠.

빠르게 변화하는 생활 속에서 누구나 한 그릇만으로도 즉시 편안하고 향긋한 맛을 느낄 수 있는 라면을 갈망하지 않을 수 없을 것입니다. 과거에는 많은 사람들이 라면을 생각할 때 기름지고, 부드럽고, 쫄깃한 느낌을 연상했습니다. 그러나 오늘날 식품 기술의 혁신으로 진정으로 '탄력 있고 쫄깃한' 라면이 도매 시장의 주류 선택이 되고 있습니다. '철봉 참마 라면, 비튀김 라면'을 기준으로