長年、製造ラインと研究室の間を奔走してきたベテラン購買担当者として、一番心配なのは材料の不足ではなく、風味の安定性です。以前は、残業続きで追い詰められた時は、インスタントラーメンを頼りにしていたのですが、普通のインスタントラーメンはいつも「人工的な味付け」の薄っぺらさがあり、スープは水のように薄く、麺は泥のように柔らかく、一日の体力消耗を全く支えきれませんでした。そんな時に、この即席スープの素を試したんです。

慌ただしい日々を送る現代において、誰もが手軽にリラックスでき、口いっぱいに広がる香りが楽しめるインスタントラーメンを求めていませんか？ かつては、インスタントラーメンといえば、油っぽく、へたっていて、噛みごたえがないというイメージが強かったかもしれません。しかし、食品技術の革新により、本格的な「コシのある、噛み応えのある」インスタントラーメンが卸売市場の主流になりつつあります。例えば、「鉄棍山薬（てつこんやまといも）インスタントラーメン　ノンフライ麺」のように。