従来、白果を購入する際は、自分で洗浄、殻むき、調理が必要で、時間と労力がかかり、さらに扱いを誤ると栄養が失われたり、中毒のリスクを招く可能性がありました。特に春の新物が出回る時期には、大量に仕入れる際には原料の処理効率を考慮する必要があります。加熱調理済みの生白果は、高温蒸しと低温乾燥という二重の工程を経て、生白果に含まれる微量の毒素を徹底的に除去しています。

健康志向の今、白果を選ぶ際に「サイズが不揃い、粒が乾燥している」といったお悩みはありませんか？ 市場に出回る多くの商品は、コスト削減のため、品質の劣る果実や、小さい果実を混ぜて使用しており、味が薄いだけでなく、本来の食養生効果を十分に発揮できません。 しかし、本物の特級大粒生白果は、江蘇省邳州（ひしゅう）と泰興（たいこう）の大仏指（だいぶつし）の主要産地から産出され、「**果**」の基準を厳格に守っています。